Kalte Buffets

Kalte Buffets für Auge und Gaumen ab 25 Personen.

Rustikal

Saftiger Kasslerbraten** aufgeschnitten mit Remoulade
Goldgelb gebratene Schweineschnitzel mit Salsadip
Partyfrikadellen mit Schafskäse gefüllt dazu Bärlauchdip
Dreierlei vom geräucherten Fisch
Gurken-Joghurtsalat mit frischem Dill
Pellkartoffelsalat mit Schmand, Ei, Gurken & Zwiebeln
Bayrischer Weißkohlsalat mit Speck & Petersilie
Leichter Nudelsalat mit Tomate

Käseauswahl national
Ofenfrische Brotauswahl
Gesalzene Butter & Schmalz

á 21,50€

á 23,91 €

International

Vitello tonnato vom Kalb mit Kapern & Rucola
Putensteaks in Mandeln gebraten mit Honig-Currydip & Früchten
Orientalische Lammfleischbällchen mit Sesam & Paprikacreme
Hähnchenbrust mit Rosmarin & Honig glasiert mit Mandel-Petersilien-Pesto

Stremellachspralinen mit verschiedenen Toppings
Forellencocktail mit roter Zwiebel & Apfel
Geräucherter Heilbutt mit Orange & Preiselbeer

Salat Nicoise mit grüne Bohnen, Thunfisch, Tomaten & Zwiebeln
Thailändischer Nudelsalat mit Chili & Erdnüssen
Schwäbischer Kartoffelsalat mit Essig & Öl
Couscoussalat mit Gemüse, Rosinen & Minze

Käsearrangement mit Feigensenf
Ofenfrischer Brotauswahl dazu dreierlei Butter

á 26,50 €

á 29,48 €

Exklusiv

Rosa gegartes Roastbeef mit Estragon & Gorgonzola
Hähnchenbrust gebraten mit „klassischem“ Caesar Salad**
Entenbrust mit Eichenholz geräuchert auf Waldorfsalat
Wildschweinrücken am Knochen arrangiert mit gefüllter Rotweinbirne,
Sauce Cumberland

Black-Tiger Garnelen süßsauer mariniert mit Wokgemüse dazu Curry-Dip
Lachstatar mit Avocado & Chili
Flusskrebs Cocktail mit Crème fraîche & Schnittlauch
Orecciette Salat mit Limonen Vinaigrette
Saisonaler Pilzsalat mit Lauch & Kerbel

Internationale Käsevariation mit Feigensenf & Trauben
Ofenfrische Brotauswahl & Butter

á 32,50 €

á 36,14 €

* Alle Preisangaben verstehen sich pro Person, excl. Geschirr und sind - sofern nicht anders gekennzeichnet - Bruttopreise inkl. 7 % MwSt. Der Gesetzgeber schreibt für Lieferungen, bei denen zusätzliche Serviceleistungen (z.B. Geschirrmiete, Service, etc.) anfallen vor, den vollen MwSt.-Satz von 19 % für die Bestellung zu erheben. Ausführliche Infos zu unseren Preisen und Lieferbedingungen finden Sie in unserer Preisliste.

** Informationen zu Zusatzstoffen und Allergenen erhalten Sie ebenfalls in unserer Preisliste.